Как насчет барбекю?

Как насчет барбекю? ——Горячие темы и анализ данных по всей сети за последние 10 дней.

Как популярный продукт летнего обеда, барбекю в последнее время снова стало центром внимания социальных платформ и потребительского рынка. В этой статье будет объединен самый популярный контент всей сети за последние 10 дней, чтобы проанализировать его с точки зрения рыночных тенденций, потребительских предпочтений, затрат и выгод и т. д.— Как насчет барбекю?Этот вопрос.

1. Статистика горячих тем, связанных с шашлыком, во всей сети (за последние 10 дней)

2. Анализ текущей ситуации на рынке барбекю.

1.Изменения в сценариях потребления: Тремя основными сценами стали семейное барбекю (42%), потребление на ночном рынке (31%) и барбекю в кемпинге (27%).

2.Рейтинги популярных категорий: в тройку лидеров входят шашлыки из баранины (78% популярности), устрицы на гриле (65%) и баклажаны на гриле (53%). Популярность барбекю из морепродуктов выросла на 23% по сравнению с прошлым годом.

3.Распределение цен за единицу продукции для клиентов: Барбекю на ночных рынках стоит в среднем 45-80 юаней, элитные барбекю-рестораны могут стоить 120-300 юаней, а готовые ингредиенты для барбекю стоят в среднем 98 юаней.

3. Сравнение преимуществ и недостатков эксплуатации барбекю.

4. Новые тенденции в индустрии барбекю в 2023 году.

1.Трансформация здоровья: количество запросов на соусы с низким содержанием соли увеличилось на 210%, а внимание к оборудованию для электрического гриля выросло на 57%.

2.Расширение сцены:Обеденный набор для барбекю в офисном здании, маркетинг комбинации барбекю и крафтового пива.

3.Обновление цепочки поставок: 72-часовая холодовая цепь доставки готовых ингредиентов для барбекю увеличилась на 89% по сравнению с прошлым годом.

5. Практические рекомендации

1.Стратегия выбора места: Приоритет отдается районам ночных рынков (проходимость > 3000 человек в день) или районам, где нет конкурирующих товаров в радиусе 3 километров от населенного пункта.

2.контроль затрат: Рекомендуется напрямую связать мясо с пастбищами, а для овощей использовать местные сезонные ингредиенты, чтобы снизить затраты на 15%.

3.Дифференцированная конкуренция: Вы можете попробовать особые блюда, такие как дуриан на гриле (видео, связанное с Доуинь, было просмотрено более 200 миллионов раз), методы приготовления на гриле, относящиеся к нематериальному культурному наследию, и т. д.

Подведите итог:Индустрия барбекю все еще находится в периоде дивидендов, но вам нужно обратить внимание«Три стихии»—— Выбор места определяет 60% успеха, свежесть ингредиентов влияет на повторную покупку, а дифференцированные инновации способствуют распространению. Новичкам рекомендуется использовать комбинированную модель «мобильный грузовик с едой + стационарный ларек», чтобы снизить риск первоначальных инвестиций.